「 郷土 」 「 自然 」 「 手作り 」にこだわった水茎焼自慢の郷土料理。
近江八幡名物「赤蒟蒻」に「丁字麩の辛子あえ」。
郷土の素材を
昔ながらの製法で
丁寧に作り上げました。
どのコースにもついている、
圧力竈でじっくり煮込んだ名物【豚の角煮】は
ジューシーな味わいと、
お箸でも切れる柔らさが自慢の逸品。
「 懐かしくて、おいしい。 」
そんな幸せな一時を皆様に味わって頂きたい
水茎焼おすすめのお膳です。
（事前にご予約下さい）
※写真は「繖（キヌガサ）」のイメージです
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●郷土料理四季膳・繖(きぬがさ) |
2,500円(税別) |
▼メニュー例
近江八幡名物赤蒟蒻、
近江八幡名物丁字麩の辛子和え、
地元野菜を活かした手作りのお総菜
丁字麩ミンチと季節野菜炊き逢わせ、
自家製・湖魚の佃煮、
琵琶マスフライ(無い時はトラウトサーモンで代用します）
圧力釜で煮込んだ豚の角煮、
近江牛すき焼き一人鍋
近江米・おみそ汁・香の物
※内容は季節によって多少変わります |
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● 郷土料理四季膳 長命 |
| 2,000円(税
別) |
▼メニュー例
近江八幡名物赤蒟蒻、
近江八幡名物丁字麩の辛子和え、
地元野菜を活かした手作りのお総菜
丁字麩ミンチと季節野菜炊き逢わせ、
自家製・湖魚の佃煮、
琵琶マスフライ(無い時はトラウトサーモンで代用します）
圧力釜で煮込んだ豚の角煮、
近江牛ビーフシチュー
近江米・おみそ汁・香の物
※内容は季節によって多少変わります |
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●郷土料理四季膳 水茎 |
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1,500円(税別) |
▼メニュー例
近江八幡名物赤蒟蒻、
近江八幡名物丁字麩の辛子和え、
丁字麩ミンチと季節野菜炊き逢わせ、
自家製・湖魚の佃煮、
琵琶マスフライ(無い時はトラウトサーモンで代用します）
圧力釜で煮込んだ豚の角煮、
近江米・おみそ汁・香の物
※内容は季節によって多少変わります |
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【 豚の角煮 】
圧力釜でじっくり煮込み、味がしっかりしみこんだ豚の角煮はそのしっかりした味と、お箸で割ける柔らかさが自慢です。 |
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近江八幡名物の赤こんにゃくや丁字麩の辛子和えなど郷土独特の食材や地元の素材をふんだんに盛り込んだ、楽しいお料理の数々を是非一度ご賞味下さい。
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hori