滋賀県・近江八幡「水茎焼陶芸の里」/長浜黒壁「ほっこくがま」で陶芸体験と近江牛を堪能しよう!

その他の近江牛メニュー

水茎焼陶芸の里で 本場の近江牛を堪能できます !
ご家族・友達同士・会社の同僚etc … みんなで楽しい一時!もちろん、二人だけでもOKです

屋外テラスで豪快に!!近江牛バーベキュー

写真は松コースの特選近江牛&モチ豚です。
極上の近江牛の味をぜひぜひ、ご堪能ください!

水茎焼陶芸の里BQの近江牛は、A4ランク・A5ランクの認定近江牛を使用いたしております。

選べる3コース!

近江牛BBQ(松)

5,500円(税込6,050円)

【内容】特選近江牛(A4)100g、 モチ豚100g、粗挽ソーセージ、地元産新鮮野菜、八幡名物赤蒟蒻、締めの焼きそば

美味しい近江牛の、さらにグレードの高い部分を用意いたします。メチャメチャ美味です。人(^▽^)人
上質のサシが入ったお肉ですが、特性ポン酢でお召し上がり頂くので、全然しつこくありません。(^-^)

近江牛BBQ(竹)

4,500円(税込4,950円)

【内容】近江牛(A4)140g、 モチ豚100g、粗挽ソーセージ、地元産新鮮野菜、八幡名物赤蒟蒻、締めの焼きそば

男性・及びしっかり食べたい方には 竹 コースがお勧めです。

近江牛BBQ(梅)

3,500円(税込3,850円)

【内容】近江牛(A4)100g、モチ豚100g、粗挽ソーセージ、地元産新鮮野菜、八幡名物赤蒟蒻、締めの焼きそば

女性グループならこれぐらいが適量かと思います。たくさん食べる方、若い男性には少し物足りないかもしれません。

とろける美味しさ・近江牛

松坂牛や神戸牛と並んで和牛の三代銘柄に数えられる近江牛は、日本一大きな湖である琵琶湖と四方を緑深き山々に囲まれた大自然が故郷。そんな大自然に育まれた近江牛の特徴は、なんと言ってもその奥深い味わいにあります。特別 な粘着力のある良質な脂肪とお肉とが織りなす細かいサシ。トロけるような美味しさが、お口いっぱいに広がります。

上質な赤身と脂質とが、きめ細かく入り交じり織りなす、見事なまでのサシ。これこそ本場近江牛。大地が育んだ芸術、と言われる由縁です。

当店では「本物の近江牛の証」として、個体識別票を ご希望の方にお渡しいたしております。御安心の上、本場の味を是非ご賞味下さいませ。

水茎焼 陶芸の里では、4月~10月まで
バーベキューがお楽しみいただけます。

野外バーベキューガーデンはテントの下なので、雨が降っても大丈夫です。

近江牛だけでなくモチ豚やソーセージもお楽しみ下さい。新鮮野菜は地元産です。

日本三大和牛の一つ「近江牛」。そのとろけるように美味しい本場近江牛地元で採れた新鮮野菜の美味しいコラボが楽しい至福の一時を演出してくれることでしょう。また豚肉は特製のモチ豚を使用。深みのある力強い甘みを是非お楽しみ下さい。隠れた人気メニューです。

近江牛・モチ豚・新鮮野菜を堪能いただいた後には、焼そばをお楽しみいただけます!

★★★ 店主のこだわり。絶品のスジ肉 ★★★

『おでんに入れるスジ肉は、お肉屋さんで買うのが良い』と言われます。(牛処のスジ肉は、安くて美味しいものなのです。)
近江牛にこだわる陶芸の里では、バーベキューでもスジ肉を御用意。 薄く味付けのしたスジ肉を鉄板でジュ!と焼いてお召し上がれ。 力強い牛の味がお楽しみ頂けます。
「スジはちょっと苦手で」という方も、赤身から是非試してみて下さい。

近江牛 陶板焼ステーキ

つけだれソースは楽しく3種類

左:あっさりオロシポン酢
あっさり肉の旨味が実感出来ます。

中:レモン塩
まずはこれで素材の味を堪能して下さい。

右:焼肉のタレ
ご飯をわしわしかき込むにはやはり焼肉のタレが一番!

八幡名物3品も付いています

左:八幡名物丁字麩辛子和え
中:八幡名物赤蒟蒻
右:湖魚の甘露煮
※時期により内容は変わります。

選べる3コース!

近江牛 陶板焼ステーキ(松)

 5,000円(税込5,500円)

【内容】特選(A4)近江牛ロース120g・野菜・八幡名物三品・ご飯・味噌汁・香物

近江牛 陶板焼ステーキ(竹)

4,000円(税込4,400円)

【内容】近江牛(A4)160g・野菜・八幡名物三品・ご飯・味噌汁・香物

近江牛 陶板焼ステーキ(松)

3,000円(税込3,300円)

【内容】近江牛(A4)120g・野菜・八幡名物三品・ご飯・味噌汁・香物

とろける美味しさ、近江牛しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶは室内でご用意となります。

ご家族・ご友人同士など、わいわい楽しく召し上がっていただけます。

近江牛の美味しさには、実はヒミツがありました。普通の牛は脂の融点が31.4度なのに対し、近江牛は24.8度と融点が低いので、しゃぶしゃぶでサッとお湯にくぐらせると独特の「甘み」がお口いっぱいに拡がります。
一口頬張れば、力強い肉の旨味と独特の甘い香りとが、お口の中いっぱいに拡がります。

ほんのりピンク色になった程度が食べ頃!
舌の上でとろけていく極上の美味しさ。
後味まで楽しめる、これこそ正に近江牛。
是非ご堪能下さい。

★★★しゃぶしゃぶの後は特製ラーメン! ★★★

近江牛しゃぶしゃぶを堪能いただいた後には、特製ラーメンをお楽しみいただけます!水茎焼特製のタレを鍋のダシをプラスしてスープを作り、ネギを入れ、それに麺をつけていただく。。。
近江牛のコクが麺によく合って、このしゃぶしゃぶを締めくくるのにぴったりなラーメンです!

近江牛 しゃぶしゃぶ(松)

6,000円(税込6,600円)

【内容】付出、特選近江牛(A4)120g、地元野菜、締めのラーメン

見た目に綺麗、食べて美味しい近江牛の特上部分を用意いたします た。しっかり美味しい最高のコース、メチャメチャ美味です。人(^▽^)人

近江牛 しゃぶしゃぶ(竹)

5,000円(税込5,500円)

【内容】付出、近江牛(A4)180g、地元野菜、締めのラーメン

梅よりも 量が増えてます。男性や、しっかり食べたい方におすすめ。大変美味です。!(^o^)!

近江牛 しゃぶしゃぶ(松)

4,000円(税込4,400円)

【内容】付出、近江牛(A4)140g、地元野菜、締めのラーメン

とろけるおいしさ、美味です。(^-^)女性グループにぴったりな普通サイズです。

※いずれも陶芸の里のみの実施です。

ごちそうの象徴、近江牛すき焼き

みんなで鉄なべを囲む幸せ。
幸せな御馳走の象徴、すき焼き。
砂糖と醤油にダシが効いた特製割り下が味の決め手。
とろ~り卵を絡めてどうぞ召し上がれ!

★★★すき焼きの〆はやっぱりうどん!!★★★

近江 牛すき焼きを堪能頂いた後は、うどんで〆を。
近江牛のエキスが染み出した甘辛いダシに絡めて” ツルツルッ ”と。これがまた美味いんです。

選べる3コース+陶芸パック!

近江牛 すき焼き(松)

5,500円(税別)

【内容】付出、特選近江牛(A4)110g、野菜、近江八幡名物赤蒟蒻・近江八幡名物丁字麩・締めのうどん

近江牛 すき焼き(竹)

4,500円(税込4,950円)

【内容】付出、近江牛(A4) 160g、野菜、近江八幡名物赤蒟蒻・近江八幡名物丁字麩・締めのうどん

近江牛 すき焼き(梅)

3,500円(税込3,850円)

【内容】付出、近江牛(A4)120g、野菜、近江八幡名物赤蒟蒻・近江八幡名物丁字麩・締めのうどん

※いずれも陶芸の里のみの実施です。

** ご家族・友達同士・会社の同僚etc・・・ みんなで楽しい一時を。 **
** もちろん、二人だけでもOKです **

水茎焼と滋賀を楽しむ旅をしませんか?

水茎焼おすすめの、近江を楽しむプランを以下のページでご紹介しています。