その他の近江牛メニュー

近江牛 BBQ(前日までにご予約下さい）

写真は松コースの特選近江牛＆モチ豚です。
極上の近江牛の味をぜひぜひ、ご堪能ください！

水茎焼陶芸の里BQの近江牛は、A4ランク・A5ランクの認定近江牛を使用いたしております。

選べる3コース！

近江牛BBQ（松）

【内容】特選近江牛(A4)100g、 モチ豚100g、粗挽ソーセージ、地元産新鮮野菜、八幡名物赤蒟蒻、締めの焼きそば

美味しい近江牛の、さらにグレードの高い部分を用意いたします。メチャメチャ美味です。人(^▽^)人
上質のサシが入ったお肉ですが、特性ポン酢でお召し上がり頂くので、全然しつこくありません。(^-^)

近江牛BBQ（竹）

【内容】近江牛(A4)140g、 モチ豚100g、粗挽ソーセージ、地元産新鮮野菜、八幡名物赤蒟蒻、締めの焼きそば

男性・及びしっかり食べたい方には　竹　コースがお勧めです。

近江牛BBQ（梅）

【内容】近江牛(A4)100g、モチ豚100g、粗挽ソーセージ、地元産新鮮野菜、八幡名物赤蒟蒻、締めの焼きそば

女性グループならこれぐらいが適量かと思います。たくさん食べる方、若い男性には少し物足りないかもしれません。

とろける美味しさ・近江牛

松坂牛や神戸牛と並んで和牛の三代銘柄に数えられる近江牛は、日本一大きな湖である琵琶湖と四方を緑深き山々に囲まれた大自然が故郷。そんな大自然に育まれた近江牛の特徴は、なんと言ってもその奥深い味わいにあります。特別 な粘着力のある良質な脂肪とお肉とが織りなす細かいサシ。トロけるような美味しさが、お口いっぱいに広がります。

上質な赤身と脂質とが、きめ細かく入り交じり織りなす、見事なまでのサシ。これこそ本場近江牛。大地が育んだ芸術、と言われる由縁です。

当店では「本物の近江牛の証」として、個体識別票を ご希望の方にお渡しいたしております。御安心の上、本場の味を是非ご賞味下さいませ。

水茎焼 陶芸の里では、4月頃～10月頃まで
バーベキューがお楽しみいただけます。

日本三大和牛の一つ「近江牛」。そのとろけるように美味しい本場近江牛と地元で採れた新鮮野菜の美味しいコラボが楽しい至福の一時を演出してくれることでしょう。また豚肉は特製のモチ豚を使用。深みのある力強い甘みを是非お楽しみ下さい。隠れた人気メニューです。

近江牛・モチ豚・新鮮野菜を堪能いただいた後には、焼そばをお楽しみいただけます！

近江牛 陶板焼ステーキ(前日までにご予約下さい）

つけだれソースは楽しく３種類

八幡名物3品も付いています

選べる3コース！

とろける美味しさ、近江牛しゃぶしゃぶ(前日までにご予約下さい）

近江牛の美味しさには、実はヒミツがありました。普通の牛は脂の融点が31.4度なのに対し、近江牛は24.8度と融点が低いので、しゃぶしゃぶでサッとお湯にくぐらせると独特の「甘み」がお口いっぱいに拡がります。
一口頬張れば、力強い肉の旨味と独特の甘い香りとが、お口の中いっぱいに拡がります。

ほんのりピンク色になった程度が食べ頃！
舌の上でとろけていく極上の美味しさ。
後味まで楽しめる、これこそ正に近江牛。
是非ご堪能下さい。

※いずれも陶芸の里のみの実施です。

ごちそうの象徴、近江牛すき焼き(前日までにご予約下さい）

みんなで鉄なべを囲む幸せ。
幸せな御馳走の象徴、すき焼き。
砂糖と醤油にダシが効いた特製割り下が味の決め手。
とろ～り卵を絡めてどうぞ召し上がれ!

選べる3コース

※いずれも陶芸の里のみの実施です。

＊＊　ご家族・友達同士・会社の同僚etc・・・ みんなで楽しい一時を。 ＊＊
＊＊　もちろん、二人だけでもOKです　＊＊

水茎焼のある近江八幡のご案内

水茎焼のある、近江八幡観光物産協会のページは以下です。
魅力あふれる八幡旅行を是非お楽しみください。